Heeft u ooit zwevende koperen biertanks gezien?
Met de techniek van nu hebben wij de tanks dwars door de verdieping gestoken en kunt u zo meters hoog door de vide naar het plafond van de oude raadzaal kijken. De tanks zijn gevuld met maar liefst 500 liter Hertog Jan bier per tank! Onder de bar zit een groot koelsysteem waarmee we uw tapbiertje heerlijk koel kunnen serveren. Zeker weten dat Cornelis een echte bierliefhebber was! Het momentje genieten maken wij voor onze gasten bij Cornelis nu heel bijzonder omdat u het sfeertje van toen, nu kunt beleven met onze fraaie koperen biertanks boven uw hoofd.
Een culinaire avond met gerechten van topniveau, laat je door ons keukenteam verrassen met een luxe 5-gangen diner.
🍴✨
Reserveren kan via ons reserveringssysteem rechtsonderin op deze pagina.
Wilt u voor de lunch gebruik maken van een afhaalmogelijkheid? Neem dan even telefonisch contact met ons op, dan kijken wij wat er mogelijk is afhankelijk van de drukte.
Wij zijn telefonisch bereikbaar via: 0578-820222
We zijn geobsedeerd door deeg. We bakken onze pizza’s na vele uren fermentatie, rust en reistijd, een proces dat 2 dagen voor je eerste hap begint en waarbij tijd het echte ingrediënt is. De pizza uit onze houtoven is namelijk niet zomaar een pizza, maar gemaakt van het speciale Pinsa Romana-meel. Hiervan maken wij het vernieuwde Impasto ad alta idratazione-deeg. Een deeg dat licht verteerbaar is door de combinatie van rijst-, soja- en tarwemeel. Het bevat hierdoor minder calorieën, is extra krokant en natuurlijk fantastisch van smaak!
Omdat het deeg tarwemeel bevat van de beste kwaliteit kan het langer rijpen, hierdoor krijgt de pizza een egaal bruine kleur en een karakteristieke smaak. Met deze nieuwe manier van deeg maken spelen wij in op de modernere gezondere levensstijl zonder in te boeten op kwaliteit en smaak.
De tomatensaus op onze pizza’s heeft het D.O.P. keurmerk. Dit betekend dat u er van verzekerd bent dat de tomaten die gebruikt zijn voor de saus geoogst zijn in een gebied in Italië wat bekend staat om de hoge kwaliteit tomaten.
Het is mogelijk om diner bestellingen tussen 17.00 uur en 20.30 uur bij Cornelis te plaatsen voor afhaal. In overleg zijn er uitzonderingen mogelijk op andere gewenste tijdstippen of gerechten buiten onderstaand menu om.
Bezorgen is helaas niet mogelijk.
We zijn Dinsdag t/m Zaterdag bereikbaar vanaf 10.00 uur. Op Zondag vanaf 12.00 uur. Bij drukte vragen we iets meer van uw tijd.
We zijn geobsedeerd door deeg. We bakken onze pizza’s na vele uren fermentatie, rust en reistijd, een proces dat 2 dagen voor je eerste hap begint en waarbij tijd het echte ingrediënt is. De pizza uit onze houtoven is namelijk niet zomaar een pizza, maar gemaakt van het speciale Pinsa Romana-meel. Hiervan maken wij het vernieuwde Impasto ad alta idratazione-deeg. Een deeg dat licht verteerbaar is door de combinatie van rijst-, soja- en tarwemeel. Het bevat hierdoor minder calorieën, is extra krokant en natuurlijk fantastisch van smaak!
Omdat het deeg tarwemeel bevat van de beste kwaliteit kan het langer rijpen, hierdoor krijgt de pizza een egaal bruine kleur en een karakteristieke smaak. Met deze nieuwe manier van deeg maken spelen wij in op de modernere gezondere levensstijl zonder in te boeten op kwaliteit en smaak.
De tomatensaus op onze pizza’s heeft het D.O.P. keurmerk. Dit betekend dat u er van verzekerd bent dat de tomaten die gebruikt zijn voor de saus geoogst zijn in een gebied in Italië wat bekend staat om de hoge kwaliteit tomaten.